Машина для мойки инвентаря MKSD 15S

Машина камерного типа MKSD– 15S предназначена для мойки ящиков, ножей, мелкого оборудования, с функцией паровой дезинфекции.

Загрузка

Загрузка ящиков с инвентарем осуществляется вручную. Конструкция подразумевает встроенную камеру для размещения инвентаря. Возможно размещение ящиков вручную непосредственно в камеру мойки – габариты камеры 85х85х45 см.

Программы мойки с дезинфекций паром

  1. Основная мойка водой с моющим средством - (30 секунд).
  2. Ополаскивание чистой водой – 15 секунд.
  3. Термическая дезинфекция (10-15 секунд).

Время каждого из этапов мойки можно изменять с панели оператора, в зависимости от гигиенической процедуры.

Процесс основной мойки происходит циркуляцией воды с добавлением моющего средства в замкнутом контуре.

Моющее средство дозируется в бак автоматически насосом дозатором, дозирование осуществляется на основании проводимости моющего раствора. Нагревание воды происходит автоматически, необходимая температура регулируется и поддерживается автоматически.

Высокая эффективность мойки достигается за счет вращения держателя вокруг своей оси. Контур мойки неподвижен, оборудован форсунками с регулируемым наклоном струи.

Дополнительно в машине установлен сетчатый проливной фильтр. Кроме того, в машине имеется фильтр переполнения, который удаляет загрязнения с поверхности воды и пену непосредственно в канализацию (пеноулавливатель).

Процесс ополаскивания

Ополаскивание осуществляется проточной горячей или холодной водой. Подключение воды осуществляется из водопровода предприятия.

Зона ополаскивания оснащена форсунками, с сильным потоком (2,5 л/мин). Использование горячей воды температурой 50-55°C увеличивает эффективность ополаскивания. Часть водыпосле ополаскивания переходит в бак основной мойки, для обновления воды в баке. Количество воды уходящей для обновления регулируется. Излишек воды удаляется в канализацию.

Процесс дезинфекции

Дезинфекция проводится открытым паром под давлением 2 бар от сети предприятия.

Контур паровой дезинфекции оснащен отверстиями для прямого впрыска пара в зону.

Конструкция

Большая часть машины изготовлена из прочной нержавеющей стали, а ее конструкция обеспечивает безопасную эксплуатацию и отвечает гигиеническим нормам пищевого производства. Простые и стабильные сварные соединения из нержавеющей стали способствуют легкому техническому обслуживанию, текущему ремонту и длительному сроку службы. В наших устройствах используются проверенные компоненты от известных фирм.

Основные достоинства конструкции

  1. Машину обслуживает один работник.
  2. Конструкция из нержавеющей кислотоупорной стали.
  3. Минимальный расход воды и моющего средства.
  4. Насос с высокой производительностью.
  5. Секция основного мытья.
  6. Секция ополаскивания проточной водой.
  7. Замкнутый цикл циркуляции воды в зоне основного мытья.
  8. Возможность регулировки расхода воды, используемой для ополаскивания.
  9. Полная регулировка и контроль продолжительности процесса мойки и ополаскивания.
  10. Функциональная конструкция.
  11. Электронное управление Дельта.

Основные технические характеристики

Параметр Значение
Длина Стол подачи 1450 мм + 850 мм
Ширина 2125 мм
Высота 2415 мм
Напряжение питания 400В
Полная мощность 8,5 кВт
Подключение воды 1"
Отвод воды из мойки 2"
Ввод пара 1" максимум 1600С (3-6 бар)
Количество загрузочных корзин 1 шт