Средство для быстрой чистки оборудования от термических загрязнений

В пик предпраздничного сезона мы представляем средство из линии ECOFOAM для качественной и быстрой чистки оборудования от термических загрязнений.

Мытье термокамер

Чистка коптилен и варочных шкафов является одной из самых трудоемких и сложных задач на пищевом производстве. Термические загрязнения плохо отмываются, а в сочетании с применением неэффективного средства становятся серьезной проблемой гигиены. Широко известно, что для отмытия загрязнений для копчения применяют растворы щелочи.

Подбираем средство для мытья термокамер.

Грамотный технолог или ветврач пищевого производства никогда не выбирает моющее средство для термокамер по цене. Чаще наблюдается тенденция, что более дешевое средство при контрольных испытаниях применяется в более высокой концентрации. Заявленная производителем концентрация работает на слабом загрязнении, а при сильном практически бесполезна. Повышение концентрации оказывает положительный эффект, но приводит к удорожании процесса. Здесь и возникает дилемма: взять дешевое средство молодого перспективного отечественного производителя и работать в высокой концентрации, или обраться к мировому лидеру промышленной гигиены.

Средства для мытья термокамер ECOLAB

Из за того что мытье термокамеры выполняется в автоматическом режиме на этот процесс тяжело повлиять и многое зависит от моющего средства. Для мытья коптилен и термокамер мы предлагаем использовать, применяемое в Европе на крупнейших заводах по производстве копченой рыбы, моющее средство Ecofoam Thermo. Средство покрывает поверхность коптильной камеры густой пеной, а входящие в состав усиливающие компоненты улочшаю отмытие смол, пригаревшего белка и жира.

На фото1 вы видите рамы копчения перед обработкой активной пеной Ecofoam Thermo, на фото 2 рамы после применения средства.

                                            фото 1                                                                                                    фото 2